全球生鲜美味“惠”聚榕城！渔博会开幕，周末免费逛

全球生鲜美味“惠”聚榕城！渔博会开幕，周末免费逛

2025-06-14 来源：海峡都市报

N海都全媒体记者 林涓/文 马俊杰/图

本届渔博会展区面积及参展产品数量均创下新高

6月13日，2025海峡（福州）渔业周暨第十七届中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡国际会展中心启幕，这场渔业盛会将持续至15日，周末两天公众可免费逛展，无需门票。据悉，本届渔博会展区面积、参展商数量及参展产品数量均创下新高，预计将吸引2.5万名采购商参会。据悉，此次展会总面积达5.7万平方米，构建起渔业产业的完整展示体系，不仅是产品交易的平台，更成为渔业文化交流与行业趋势展示的重要窗口。

千人火锅福州味

千斤金枪极速达

走进1号馆，浓郁的海洋气息扑面而来，“世界渔都·海连江馆”成为焦点，展台上，个头饱满、色泽鲜亮的鲍鱼，纹理清晰、质地厚实的海带，以及圆润Q弹的鱼丸整齐陈列，展示着福州连江渔业的高品质。一旁已搭建完成的千人大火锅蓄势待发，只等待为市民和游客带来沉浸式的海洋味觉体验。

千人大火锅蓄势待发

“我们为这次展会准备了充足的货源，就是想让大家品尝到最地道、最鲜甜的连江海味。”连江参展商说，希望通过渔博会这个大平台，进一步提升“海连江”品牌的知名度，让连江的优质海产品走上更多消费者的餐桌。

日料大师现场将960 斤的蓝鳍金枪鱼开背

在2号展馆，一场震撼的“海洋馈赠秀”正在上演。重达960斤的蓝鳍金枪鱼静静陈列在展区中央，庞大的身躯令人惊叹。蓝鳍金枪鱼作为深海中的珍贵物种，不仅是全球海鱼市场的高端代表，更以其独特的生存习性和顶级的食用价值闻名。

为保证金枪鱼的新鲜度，这尾蓝鳍金枪鱼历经24小时极速运输抵达展会现场。展会期间，日料大师将现场进行开背分解，向观众展示高端海产品的精细处理过程。一位资深渔业贸易参展商认为，通过这样的展示，能让大众更直观地了解金枪鱼的部位划分、食用方法以及市场价值，对于普及海洋美食文化具有重要意义。

全球风味齐汇聚

惠享“国际范”美食

4号馆作为国际展区、水产预制菜展区和餐饮食材展区的核心区域，汇聚了来自全球许多国家及地区的优质水产品与特色食材。其中，泰国、越南、印尼、韩国等国家以展团形式亮相，伊朗、文莱更是首次登陆福州渔博会，为展会注入全新国际元素。

在韩国展区，色彩缤纷的盐产品吸引了众多参观者驻足。“您吃过草莓味的盐吗？”韩国参展商崔容俊向记者介绍，“这些水果味食盐是我们的特色产品，采用天然海盐为原料，融入水果精华，不仅风味独特，还富含多种矿物质。”展台上，蓝莓味、草莓味等不同风味的盐整齐排列。“与普通食盐不同，我们的水果味盐在保留海盐原有营养成分的基础上，融入了天然水果的香气与营养，不仅可以用于烹饪，还能制作特色饮品、甜点，为美食增添别样风味。”据了解，这些特色盐产品在韩国市场备受欢迎，此次来到中国，希望能开拓新的消费市场。

韩浓（左）带来了印尼特色产品

来自印尼的韩浓同样带来了特色产品——印尼海藻。韩浓与福州有着深厚的渊源，14年前她曾在福建师范大学攻读研究生，此次重返福州，她带来了印尼各类干海藻特色产品。“这些海藻既可作为优质海鲜饲料，也能用于烹饪，为菜肴增添独特的鲜味。”韩浓分享道，当日上午，已有多家餐饮企业和饲料厂商与她洽谈合作意向。

金鱼展区大升级

“选美冠军”万里挑一

位于8号馆的金鱼及休闲渔业展区同样热闹非凡。“今年金鱼展区规模大幅升级，从以往的部分展区扩展至一整个场馆。”渔博会组委会相关负责人介绍，金鱼展区一直是渔博会的“人气担当”，今年还特别策划了金鱼大赛、首届斗鱼?观背青鳉大赛、福州金鱼工美创作大赛等3项赛事，为观众带来一场趣味与创意的渔业盛宴。

小朋友被金鱼展吸引

本届金鱼大赛共设18个组别，国内外金鱼养殖场、金鱼爱好者等踊跃报名，共有833尾精品金鱼参赛，相聚有福之州，同场斗艳选美。由6位国内外知名的金鱼业内重量级专家担任本届金鱼大赛的评审，获奖的56尾金鱼将会在活动现场集中亮相。

此次获得“选美冠军”的是来自福州市乌特拉水产有限公司的一尾狮头金鱼。这尾金鱼1岁零4个月、体长近25厘米，体型雄健、尾鳍飘逸、头茸饱满，游动间尽显王者风范。福州市乌特拉水产有限公司有关负责人陈杰介绍，培育这样一尾高品质金鱼难度极大，可以说是万里挑一。金鱼在生长过程中极易出现缺陷，为备战此次大赛，它经历了严格的“健美计划”：少食多餐控制体型，勤换水、勤洗过滤棉维持水质。

陈杰介绍，“观赏金鱼主要看三个要素，首先是游姿，鱼在水中姿态优雅、游动自如才能展现魅力；其次是体型，要尽可能接近完美比例；最后是花色，色彩纯正、分布均匀的金鱼更具观赏性。”陈杰说，比赛结束后，会让这尾狮头金鱼好好调养，“养鱼先养水，水质调好，鱼的状态自然就好。”他希望，以后可以有越来越多的福州金鱼走出国门。

编辑：一醉

责任编辑： 海峡都市报